Primi Piatti

 

I bucatini,100% grano italiano,all’amatriciana € 15,00

 

"Il risotto allo Zafferano con ragù di ossobuco* e la sua gremolade (minimo due persone)  " € 16,00

 

La caserecce,100% grano italiano,pastificio Masciarelli con fagioli e cozze  € 16,00

 

I ravioli di baccalà* con crema di mais,burro e maggiorana € 16,00

 

Secondi Piatti

 

Il filetto di vitello gratinato al tartufo nero con topinambur € 25,00

 

"La costine di maiale arrosto e cotte a bassa temperatura,

con timballo di patate,salsa barbecue e mostarda di mele

(la salsa barbecue e la mostarda sono prodotte dall’azienda La Soleggiata di Cerrione Bi)" € 25,00

 

Il filetto di branzino con panatura croccante aromatizzata alle foglie di pomodoro e broccolo selvatico € 25,00

 

La ventresca di tonno con peperonata delicata € 25,00

 

 

Coperto € 4,00

 

Le foglie e i fiori usati nelle preparazioni sono tutti edibili

*si ricorda che alcuni prodotti utilizzati vengono conservati ad una temperatura

di -18° in modo da garantirne integrità e freschezza

 

 

Le nostre dolcezze

 

Il biscotto morbido alle mandorle con mousse di nocciole tonda gentile igp e salsa al caffè € 8,00

"con Recioto di Soave docg ’13 “Sette Dame” Ilatium Veneto     € 15,00"

 

La bavarese al Gianduja,la mousse al fondente Alpaco 66%,cioccolato bianco Ivoire e sale Maldon € 8,00

"con Vino Rosso da Uve Stramature “Passione” Caldera Piemonte     € 14,00"

 

"La crostata con pasta frolla montata,farina di riso, marmellata di zucca e salsa vaniglia" € 8,00

con “Botrys” Vendemmia Tardiva moscatello di Montalcino Mastrojanni Toscana    € 18,00"

 

I gelati e i sorbetti € 6,00

 

 

Menù degustazione:

 

Fidatevi e lasciatemi fare !

 

Cinque portate  € 50,00

 

con abbinamento vini 4 calici € 75,00

 

Acqua, caffè esclusi

 

Il menù degustazione verrà servito, per motivi organizzativi,

obbligatoriamente a tutti i commensali dello stesso tavolo

 

 

 

ALCUNI ELEMENTI POTREBBERO ESSERE CONGELATI ALL'ORIGINE

IN MERITO AL REGOLAMENTO UE1169/2011 RELATIVO ALLA FORNITURA DI INFORMAZIONI SUGLI ALIMENTI AI CONSUMATORI

E SUGLI ALLERGENI D.LGS 231/20 VEDI LEGENDA E RELATIVO ALLEGATO SU RICHIESTA

 

 

...LA NOSTRA CARTA DEI CAFFE'

 

Jamaica Blue Mountain (considerato il “re” dei caffè, ha un aroma intenso, ricco e inconfondibile,

cresce a 2500 mt di altitudine) € 7,50

 

Etiopia Sidamo

(proveniente dalle piantagioni nel sud ovest dell’Etiopia, un aroma intenso e avvolgente,

lascia sul palato un delicato accenno floreale) € 4,00

 

Nicaragua San Juan Biologico

(cresce all’ombra della natura boscosa del territorio e quindi non ha

bisogno di trattamenti, è corposo, morbido ed ha aromi fruttati) € 4,00

 

Decaffeinato Biologico

(la qualità della pura arabica per un decaffeinato elegante) € 3,50

 

Orzo Biologico

(per chi vuole gustare un piacere senza caffeina, un orzo biologico

proveniente dalle migliori coltivazioni) € 3,50

RENDICONTAZIONE DEI CONTRIBUTI PUBBLICI RICEVUTI NELL’ANNO 2020 (Ex Legge 124 del 2017)

 

Per evitare spiacevoli inconvenienti i cani non sono ammessi all'interno delle sale ristorante.

Ben accetti nel periodo estivo nel nostro Dehor

 

Orari in vigore dal 1' settembre 2024:

i giorni di riposo sono i seguenti: mercoledì sera, domenica sera e lunedì tutto il giorno.

Villa Paolotti - Corso Valsesia, 112 - Gattinara - Tel. 0163 833234 - P.Iva 01912950027

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